其實要我說中國鱟不好吃，它的味道比較重，而且它不是屬于腥味的那種，可以說一般人真的接受不了。

中國鱟在我們中國主要是分布在廣西、廣東這些沿海海域，它是屬于暖水性近海節肢動物，一般是生活在水深40米到潮間帶之間，平時的話，主要是以蠕蟲、薄殼小貝類、海豆芽、動物尸體為食。它們有越冬和產卵的洄游習性，一般每年的5-8月份是它們的產卵期，這個時期，它們會顯得非常安靜，也不怎么出去，只有在它們的老窩可以看到它們的身影。

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鱟應該怎樣烹飪才好吃?

爆炒鱟肉：爆炒鱟魚是一道少見美食。鱟魚是海洋一種奇特的生物，也叫兩公婆。營養價值豐富，一般都是母的比較好吃。注意年幼的鱟魚是有毒的，并且加溫后毒性還在，千萬要小心食用。

【材料】

中國鱟 ：1只、辣鮮露：適量、姜：適量、洋蔥：適量、大蒜：適量、油：適量、生抽：適量、味精：適量、紅辣椒：適量。

【做法步驟】

首先準備一只健康的鱟。

把鱟殺開，肉取下來，殼可不要。

把取下來的肉洗干凈。

用刀砍成一小塊一小塊的，不要太小。

切點輔料；姜片，洋蔥片，蒜，紅辣椒。

把鍋刷干凈，放點生油，把姜片爆干點，放入鱟肉。

把鱟肉炒干點，放入洋蔥片，再炒一下。

把蒜，紅辣椒倒入鍋中，炒下放入味精（適量）再炒下放入辣鮮露（適量）再翻幾下。起鍋。

中華鱟有什么營養價值

中華鱟，又名花膠，是一種常見的海產品。它的營養價值非常豐富，被許多人視為美味佳肴。

首先，中華鱟富含蛋白質，每100克中華鱟含有約25克的蛋白質，這比牛肉的含量還要高。而且，中華鱟的蛋白質含有多種必需氨基酸，對人體有很大的好處。

其次，中華鱟中含有豐富的膠原蛋白，這是一種保持皮膚彈性和年輕的重要成分，能夠促進皮膚細胞的再生和修復，使皮膚更加光滑細膩。

此外，中華鱟中還含有多種礦物質和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素B2等。這些成分對人體健康非常重要，能夠幫助增強免疫力、促進骨骼發育、調節新陳代謝等。

最后，中華鱟還有一種特殊的營養成分，即魚膠原蛋白。這種成分能夠促進膠原蛋白的生成，有助于保持皮膚的彈性和光澤，讓人看起來更年輕。

總之，中華鱟是一種營養豐富、美味可口的海產品，含有多種對人體健康有益的成分，特別是能夠促進皮膚健康和美容的膠原蛋白和魚膠原蛋白。因此，我們可以適當地食用中華鱟，享受它帶來的健康和美容效果。

閩南地區的一種勺子，是用某種海鮮的殼做的

中國鱟(hou).,早20年，我小的時候家里還有老人家用這個。現在沒有了。目前中國鱟屬于保護動物，因為這種生物對環境的要求很高，屬于環境警報器，如果有污染就會導致死亡，目前在福建的平潭還有養殖場。國家在東山島附近有專門的養殖基地，中國鱟屬于中國特有的物種，它血液是藍色的有可以提煉抗癌物質，和特殊的污染檢測劑，所很受保護。目前市場上已經不允許販賣作為食用的中國鱟了，我們只能偷偷的吃啦。。。呵呵，它們卵，小小個的，炒蛋，超級好吃。

鱟魚怎么吃 一家人吃鱟兩人喪命

　　 吃鱟釀成慘劇

　　2018年7月21日下午6點，家住東興市的林女士在菜市場買了一只海鮮鱟回到家中，按照平時制作鱟的方式給一家四口做晚餐。晚餐過后一小時，林女士及丈夫出現嘴麻及全身無力的狀況，兩個小孩精神也不好，頻繁嘔吐，難以站穩。

　　覺得不對勁后，兩人連忙聯系親戚將全家送往東興市人民醫院治療，簡單處理后因醫療條件有限轉院至欽州人民醫院，林女士丈夫及大兒子因洗胃及時已經脫離生命危險。小兒子情況嚴重已經離世，母親仍在昏迷危在旦夕。

　　 鱟魚怎么吃

　　在世界部分國家包括國內某些地區有食用鱟的習慣，鱟的方法也各不同，有烤的，煲湯的，將鱟肉取出配其它菜色的，總之，鱟還是有很多人當做美味佳肴的。中華鱟是可以食用的。然而，因為圓尾鱟有毒，是不可食用的。每年6到8月是鱟上岸產卵時節，易被漁民捕獲，故夏秋季節也是誤食圓尾鱟造成食物中毒的高發季節。

　　海鱟節瓜肉片湯、鱟殼蒸粉絲是陽江比較經典的“兩吃”做法。將鱟的肉取出洗凈，留下殼用來蒸粉絲。取出的鱟肉與節瓜、肉片一同煲湯，利用節瓜清熱、解毒的特性，與鱟的濕熱相中和，達到健康美味的最佳效果。同時，節瓜的清爽也能將鱟的澀味去除，令肉質的鮮感更為明顯。鱟肉的質感與蟹肉有些類似，但嚼勁更強，在齒間留下的滿滿都是鮮味。

　　 鱟魚是我國保護動物

　　“中華鱟”是一種非常古老的海洋甲殼動物，有“生物活化石”之稱，是國家二級保護動物。我省的平潭、長樂、連江、廈門、東山等地沿海是中華鱟的主要棲息地，但由于近年來海洋環境遭人為影響，導致中華鱟的棲息地遭到一定程度的破壞，其數量大減。

　　中華鱟和圓尾鱟最大的區別是中華鱟的尾巴與鱟甲長度相當，而圓尾鱟的尾巴明顯比鱟甲長，而且中華鱟要比圓尾鱟的個頭大許多。另外，據世界各國醫學界的研究表明，食用鱟對身體健康和生命安全存在著極大危害。

　　目前，中國鱟和圓尾鱟都已被列入世界自然保護聯盟2012年瀕危物種紅色名錄，作為國家保護動物，銷售、購買以及食用鱟，其實都是一種違法行為。