太行犬肉狗是一種專門用于養殖的食用狗品種，原產于中國太行山地區。價格受市場行情會有波動。

太行犬肉狗體型健壯，肌肉發達，肉質鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛。太行犬肉狗適應性強，耐粗飼，生長速度快，繁殖能力強，因此也適合規模化養殖。在養殖過程中，需要注意給予充足的運動和適當的飼料，以保證其肉質和健康狀況。同時，也要注意防疫和衛生管理，確保食品安全和衛生。太行犬肉狗不僅是一種美食，也是養殖業的重要品種之一。

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2022年肉狗回收多少錢一斤？

2022年肉狗回收價格，約20元一斤。

狗肉食譜

一、紅燒狗肉

菜譜簡介：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。

材料主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。

做法：

1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見方的塊，放進鍋里。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開后盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。

二、狗肉火鍋

菜譜簡介色：澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。

材料：主料狗肉1500克。輔料茴香15克，當歸50克，調料桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克

做法：

1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。

2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。

三、干鍋狗肉

菜譜簡介：肉香味濃，邊熱邊吃，富有情趣。

材料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

做法：

1、將狗肉砍成帶皮塊狀;

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開;

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

四、麻辣狗肉

菜譜簡介：色澤油亮，味微麻辣，肉質軟爛。

材料：凈狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，醬油25克，鹽，味精各少許，料酒15克，干辣椒5克，雞湯適量。

做法：

1、凈狗肉用白水煮八成熟，晾涼后切2厘米左右見方的塊。尖椒切大象眼片。

2、起鍋放少許油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、醬油、味精、雞湯小火燉爛，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出鍋。

3、另起鍋放少許油，煸炒，加鹽、味精出鍋裝在盤中心即可。

五、黃燜狗肉

菜譜簡介：口味屬于咸鮮味。味美，營養豐富。

配料：小狗1只 熟豬油100克 淀粉100克 肉湯750克 醬油25克 料酒100克 大蔥50克 蒜瓣50克 辣椒25克 鮮姜25克 香油25克 花椒5克 食鹽10克 味精3克 胡椒粉10克

方法：

1、用涼水將30至40天的小狗嗆死，放入盆內，澆沸開水燙洗去毛，從肚月襄下一壁兩半，除去內臟，入清水盆中漂洗干凈。

2、鍋坐火上，加清水燒開，將狗拉展，入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上。用木炭生火，視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金待用。

3、將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然后加入各種調料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘，加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內，用力劃開皮即可食用。注意： 大火燒開，小火燜酥，約1小時左右，風味是一格。

狗肉價格多少錢一斤？

肉狗價格平均收購價格為12.49元/斤，環比下降1.03%，肉狗價格同比小幅下降4.66%，最高價為12.65元/斤。

養100只肉狗的利潤多少？

現將養100只肉狗的利潤情況介紹如下，僅供你參考。

飼料成本：按本場提供飼料配制方法喂養，生飼料配制成每斤成本 1 元，狗吃熟食，一斤生飼料煮熟可供一只狗吃 2 餐，一日 2 餐，斷奶后食飼料計算，飼養周期為 160-180 天，每只狗飼料成本約為 180 元，4個月前幼犬須做2次防疫，定期驅蟲等，費用約為50元，每只肉狗開支180+50=230 元，出欄體重約為80-100斤。市場價格：近年來各地肉狗需求量大增，而且價格有增無減，活狗毛斤的價格一般是10-12 元/斤，冬季價格略高，且供不應求。按每只肉狗 80 斤，最低 8元/斤計算，80×8=640 元，每只肉狗的凈利潤為 640元-230元= 410 元。如市場價格高于 8元/斤，利潤空間則更大。

每只狗利潤410元，養100只狗的利潤就是41000元。