郭燦森 執業獸醫師 愛寵動物醫院(濱湖·武漢路店)

擅長：寵物骨科、軟組織外科、腹腔外科、珍奇寵物疾?。ㄅ老x類、嚙齒類、鳥類等）

草花蛇是一種常見的無毒蛇，是可以吃的。蛇肉的營養價值高，蛇的全身都是寶。無論是蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇腸還是蛇血都具有很高的營養價值，都是可以食用的。

另外，蛇肉還可以加工成塊、段、件、丁、絲，最后烹制成多種佳肴。例如四珍炒蛇柳這道菜，就是把鮑魚絲、甲魚裙、燒鴨絲、雞脯絲和蛇肉絲一起，下鍋爆炒成菜。

蛇肉的營養價值，還來自于蛇肉所含豐富的營養成分，不僅在其蛋白質中含有人體所必須的八種氨基酸，而且脂肪中還含有亞油酸等營養成分。由于蛇肉的膽固醇含量很低，所以對防止血管硬化有一定的作用。

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