淡水蟹的蟹黃有寄生蟲嗎

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

淡水蟹的蟹黃是有寄生蟲的，螃蟹是水生動物，在水中的許多寄生蟲會寄生在其身上。寄生蟲寄生對螃蟹的影響不大，但對人類危害很大。螃蟹的寄生蟲通常寄生在螃蟹的鰓部分，影響螃蟹的呼吸，從而減慢螃蟹的發育速度，但不致命。飼養者要用藥物去除。因為，如果人為地去除螃蟹蚯蚓上的寄生蟲，會對螃蟹造成危害。

一般螃蟹要泡在藥浴里，去除寄生蟲，平時飼養時也要定期噴灑驅蟲劑。建議不食用醉蟹等生蟹。因為沒有通過高溫殺菌，不能完全殺死細菌的情況很多。尤其是腸胃敏感或不習慣生吃的人，請盡量不要吃生鮮產品，以免造成身體不適。

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螃蟹里這個是什么，寄生蟲么？蟹黃里還有好多短柱狀的，全扣掉了，有

您好，根據您提供的照片，螃蟹內部的白色條狀物可能是螃蟹的排泄物或未成熟的蟹黃，但具體情況需要進一步了解。

如果您擔心這些白色條狀物是寄生蟲，建議將螃蟹煮熟或蒸熟，這樣不僅可以殺死可能存在的寄生蟲，還可以使螃蟹更加美味。

此外，如果您發現蟹黃中有短柱狀物，建議將其全部扣掉，因為這些可能是未成熟的蟹黃或者是其他不可食用的物質。在食用螃蟹時，建議選擇新鮮、健康的螃蟹，確保食品安全和健康。

海鮮中的寄生蟲有哪些？

海鮮里寄生蟲主要有以下幾類：

一、海魚寄生蟲

海魚有一種線蟲，叫異尖線蟲，2厘米長，大頭針一樣粗細，有的在魚肚子里內臟上包在一層膜內，這不危險洗去就行，有些種的魚（大的）在魚肉尤其是肚皮那兩塊里面，不易發覺，生吃下去，蟲子會到處鉆引起肚子疼。

二、貝類寄生蟲

海蠣子，扇貝等內臟里，一種呈半透明狀，長約1.5-2厘米，直徑大概2毫米，中間略粗，兩頭較尖，摸上去很光滑有筋道，用指甲能輕易掐斷，但它并不會動，不像活的。將這些貝類放在烤盤上烤過以后，條狀物就轉為了乳白色，稱之為“貝類寄生蟲”。

三、螃蟹寄生蟲

螃蟹的蟹殼下，有紅色物體，是單獨分布的，也有一堆一堆在一起的，蟹黃里也有，用剪刀碰了一下，發現居然會蠕動，這些寄生蟲大的有一兩厘米長，長得像小蘑菇，頭部呈現淡紅色，身體微透明，稱之為“紅蘑寄生蟲“”。

寄生蟲對人體有巨大的危害，主要包括其作為病原引起寄生蟲病及作為疾病的傳播媒介兩方面，同時寄生蟲病對畜牧家禽業生產的危害也十分嚴重。

所以一定把海鮮做熟了吃。

高溫蒸煮，烹制100度，長時間的高溫能有效殺死寄生蟲及病原體，同時沾上芥末調料食用，能徹底殺死包囊和蟲卵，所以為了安全，千萬不要貪圖一時口福而食用未煮熟的海鮮。

煮熟螃蟹打開發現內部一片綠色，這是什么原因導致的？

正常的螃蟹在打開時通常是白色和的。雪白的是蟹肉，的是蟹的性腺和消化腺。一般有螃蟹的卵巢、卵子、肝臟、腺體、組織液、器官等。它是或橙色。但是生長過程中影響因素很多，有可能會出現綠色。

螃蟹中的綠色物質可能是螃蟹的肝臟或受污染的粘膜。肝臟是螃蟹的解毒器官。進入螃蟹體內的有毒有害物質會進入肝臟，有色有毒有害物質會導致肝臟變色。

1.寄生蟲

水中的生物有一種孢子寄生蟲。如果寄生蟲從螃蟹的鰓進入螃蟹，寄生在肝內膽管上，使膽汁逃逸，可能導致消化腺和粘膜變綠，即螃蟹黃變綠。 .

2.飼料霉變

飼料長期存放會滋生大量細菌和霉菌。這些有毒飼料進入螃蟹，可能導致肝臟、消化腺和組織液變綠。

3.濫用獸藥

螃蟹易患各種疾病，因此養殖者會在螃蟹中添加獸藥，以保證螃蟹的產量和質量。如果使用過多含有硫酸銅的獸藥，就會出現綠色肝臟。

4.水環境惡化

養殖螃蟹的水環境對螃蟹的品質影響很大。因此，如果水資源被金屬離子污染，蟹黃可能會變綠。

螃蟹的種類很多，只中國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖。二等是江蟹，如九江、蕪湖。三等是河蟹。四等是溪蟹。五等是溝蟹。六等是海蟹。

蟹黃是蟹的卵巢和消化腺。它是橙色的，很好吃。蟹黃不是蟹卵。雖然成分與蟹卵基本相同，但兩者還是有本質區別的。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有蟹的其他器官、腺體、組織液等物質，可不是單純的蟹卵。當蟹黃變大并呈亮橙色時，說明雌蟹的性腺已經成熟。這時候蟹卵就產生排出體外，體內性腺中殘留的卵細胞還是蟹黃的一部分。蟹黃富含蛋白質、磷脂等營養成分。它營養豐富，但同時含有高含量的油脂和膽固醇。

水蟹有寄生蟲嗎

有。

螃蟹身上有寄生蟲，螃蟹作為水生動物·，會受到水中許多寄生蟲寄生。螃蟹的寄生蟲一般附著在螃蟹的鰓部，影響螃蟹的呼吸，但不致命。飼養者可以通過讓螃蟹泡藥浴來去除寄生蟲，平時也需要定期潑灑驅蟲劑。

螃蟹身上有寄生蟲，螃蟹作為水生動物，會受到水中許多寄生蟲寄生。寄生蟲寄生對螃蟹影響不大，但對人類危害很大。螃蟹的寄生蟲一般都寄生在螃蟹的鰓部，影響螃蟹的呼吸，導致螃蟹發育生長速度變緩，但不致命。飼養者需要使用藥物清除。