高加索犬，別稱高加索山犬、高加索牧羊犬，家犬品種之一，也是世界上體形最大的猛犬之一。
高加索指的是包括格魯吉亞、愛美尼亞、阿塞拜疆、達干斯坦、伊朗和土爾其在內的地區。Ovtcharka，其實是一個俄語詞匯，翻譯過來就是牧羊犬的意思。和普通的牧犬不同的是，高加索實際上是一種牲畜的護衛犬，這個品種繁育的目的是為了守護牧群，有效地抵御牧群的掠奪者(包括狼群、熊以及盜賊等)。
此犬雖然異常兇猛，但是對主人卻非常的忠誠，好親近主人，而且和孩子相處很好，如今主要被作為家畜看護犬和護衛犬。
高加索犬，原產于俄羅斯，俄羅斯和前蘇聯的其他地區隨處可見。在波蘭、匈牙利、捷克和斯洛伐克共和國，寬松的育種程序確保這種犬成為大眾喜愛的犬。
現代研究表明：所有牧羊犬的祖先應該是發源于居住在伊拉克和美索不達米亞覆蓋有森林的山區里的古代犬。而古代以游牧為生的部落主要停留的地方是高加索的偏遠地帶，而正是他們帶來了這種犬種，在稍有外界基因干涉的情況下，該犬逐漸演變成了如今的高加索犬，而該犬種在現代是屬于一種非常稀有、珍貴的犬種。
數個世紀以來，成群的羊生活在高加索，而高加索則地處布拉克和里海之間的高地，緊鄰土耳其和伊朗。高加索牧羊犬類似優秀的守護犬，最起碼有600年的時間，一直守護著生活在這里的羊，避免它們受到人類和別的動物的侵害。
高加索牧羊犬在20世紀60年代到達原西德。當時是作為邊境巡邏犬，尤其是沿柏林墻巡邏。1989年，柏林墻被拆，7000只強壯的巡邏犬被解散。許多犬被送給德國普通家庭。在德國精細的育種確保了這種謹慎、獨立犬的前途，隨著它們的大眾化，育種家們更注意選擇它們的溫品性
高加索犬體格健壯，適應能力和抵抗力都較強，再加上它忠誠護主，對陌生人警惕的特點，非常適合用來看家護院、守衛庭院、倉庫、農場或牧場。
不過因為它的體格較大，需要較大活動空間和運動量，不適合在擁擠的城市生活，遂也不適合一般家庭飼養。
1.心臟病
狗心臟病多與肥胖和年老有關。狗患心臟病時，主要表現為疲勞、氣短等癥狀。狗的心臟病很難發現，主人注意到的時候，狗病得很重。
2.傳染病
犬瘟熱和犬細小是犬常見的惡性傳染病，致死率高。沒有及時接種疫苗的狗很容易得這兩種傳染病。一旦他們生病，就會出現精神萎靡、食欲不振、體溫升高、嘔吐和腹瀉等癥狀。
3.腎病
說到狗狗常見的疾病和癥狀，不得不提腎病。狗腎病的可怕在于疾病的無意識過程。主人發現后，狗腎細胞的損傷往往超過75%。狗出現問題時，癥狀通常是血尿、尿色異常、排尿習慣改變等。
4.寄生蟲
腸蟲如蛔蟲、鉤蟲以及心蟲是犬體內常見的寄生蟲。犬感染胃腸寄生蟲時，主要癥狀為消瘦、精神萎靡、腹瀉、蟲糞、牙齦粘膜蒼白等。心蟲是一種寄生在狗心臟的寄生蟲，狗感染后會出現生命力差、咳嗽、貧血、哮喘、腹水等癥狀。
5.犬肺炎
肺炎也是犬的常見病，但犬肺炎是其他疾病的并發癥，常發生于上呼吸道系統異常、細菌感染、犬瘟熱感染、病毒性感冒、肺功能受損、心絲蟲感染的犬。咳嗽、鼻塞、體溫升高是犬肺炎的主要癥狀。
雖然由于體型的關系高加索犬不太適合一般家庭飼養，但是只要訓練得當，還是非常好的兒童玩伴。因為只要從小就給它們建立長幼關系的概念，讓高加索懂得它不可以把孩子從身邊推開，還是會和孩子相處很好，當然孩子與高加索犬的玩耍最好有大人的看護。
喂養時既能最好能充分利用飼料種類的特點，去滿足犬體的營養需要。一般情況下，以動、植物飼料混合為宜。常用動物飼料有：肉類、魚、蛋、乳類等：植物飼料有：大米、高粱、小米、玉米、豆類、薯類和蔬菜等。
1、不能頻繁洗澡
給狗狗洗澡，當然不能過于頻繁，給狗狗洗澡要看狗狗的衛生情況而定，夏天天氣熱，就洗多一兩次，冬天可以減少一兩次，但是總的來說不能超過5次。不然會損傷它的被毛和皮膚！
2、勤于梳毛
狗狗幾乎每天都會掉毛，尤其是春秋兩季，季節性掉毛更厲害，要想毛發長得好，勤梳毛是其中重要的一步，寵主可以用寵物專用的梳子，幫助狗狗清理自然脫落的毛發，避免打結。早晚各梳一次，一次五分鐘左右就行了。
3、曬太陽
陽光浴有利于狗狗毛發的生長，而且讓狗狗曬太陽除了能夠讓毛發更有光澤以外，還可以幫助殺菌，在曬太陽的同時，寵主可以讓狗狗運動一下，可以幫助提高狗狗的身體素質，還可以促進血液循環，幫助長出更健康的毛發。
4、驅蟲
毛發不好沒有光澤，其實和寄生蟲也有很大關系，寄生蟲會大量吸取狗狗體內的營養，搶奪營養，所以驅蟲工作少不了。驅蟲的時候建議體內外一起做，還有驅蟲藥對狗狗腸胃的傷害很大，所以平時建議搭配益生菌一起喂，緩解腸胃不適。
5、注意飲食
要想讓狗狗擁有一身亮麗的毛發，必須打好營養基礎，注意日常飲食。一方面給狗狗喂食營養健康的狗糧，選擇一款既適合狗狗，營養又充足的狗糧，滿足狗狗的需求；另一方面可以給狗狗適量喂食瘦肉、煮熟的蛋黃，以及植物油等。
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